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什麼時候會讓人忍不住想品嘗點心呢?疲累時、生理期、半夜肚子餓，還是剛吃完飯就想吃呢?繁忙的生活裡，「嗜吃」成為現代人最常出現的生理現象，這是因為精緻點心即時提供的愉悅感，以及充足的能量，能讓人直接忽視強大的罪惡感，就是要享用到點心的美味。其實，生活的壓力、不如意，也會引誘人們走進甜食的溫柔鄉；當前的食安與健康課題，更如影隨形困擾著大家，如果有一種方法可以讓安心美食與生活創意、成就感結合在一起，便是件幸運的事。跟著烘焙老師莊雅閔新書，由幸福文化出版的《不失敗玩塔派》，體驗在家就能做出季節感、多國籍、一口食的好吃創意塔派，一次收集你想要的幸福。
從平面設計跨足餐飲界，在自己摸索對食物產生濃厚的興趣下，莊雅閔老師有感於長期以來，消費者對於什麼是天然食材、健康飲食不完全明白，以致於食安問題層出不窮、全球肥胖問題日益嚴重，於是想從教育大人及兒童做起，培養每個人對飲食的正確觀念，藉此減少攝取到不健康或黑心食品的機會，而連結食物生產與消費，串聯健康飲食生活與環境友善，建立了「糖果廚房(Chef BonBon)」。
身為糖果廚房Chef BonBon主廚，莊雅閔老師認為，食物本來就不是只有單純吃的動作而已，而是藉著五感間接與直接地與相關的人互動，藉著「食」的表現，品嘗與認識台灣在地美好事物外，更從中影響自己，讓自己更健康、更快樂。正因為塔派，能把食材變化凝縮在方圓之間，烘烤出各種風味口感與想像，可甜可鹹、能繁能簡，是充滿無限可能的點心，也是道料理，充滿無限魅力之餘，也最能體現莊雅閔老師對於食物的想法。
從麵糰、內餡製作開始，加上基本塔派皮餡、塔派皮口味與造型變化、入模，到季節感、多國籍、一口食的甜鹹塔派食譜，《不失敗玩塔派》讓你一次學會做出不沾手懶人派，「玩」出有個人風格、與眾不同的塔派造型、口味，並且運用台灣在地豐富、優質的食材，以簡單變換出經典/創意、合於個人/居家/宴客的精製塔派，透過一步步地教你完成，只要將重要基礎做對了，烘烤塔派就沒有失敗的可能，成就100%達成。
厭倦了一成不變的生活，累積許久的壓力，感受不到工作帶來的成就感，想依賴點心解決每一次失意後的口腹之慾嗎？試試看莊雅閔老師《不失敗玩塔派》所傳授的塔派製作祕訣，讓實際動手做塔派的樂趣，與自製安心的成品所帶出的創意與喜悅，繼續洋溢你未來所有的日子。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
是「透明奶茶」？還是「加味水」！ 這個........ 衛福部該不會也想下架吧？
近來國人赴日旅遊有兩大當紅必買商品：一個是搶救金魚腦的「記憶口香糖」；另一個是透明如水、卻兼具阿薩姆茶香與奶香的「透明奶茶」。
「記憶口香糖」不久前經衛福部認購物定違法「宣稱療效」，網路通通下架．那麼透明奶茶有沒有可能也因為「標示不實」，同遭下架命運呢？
透明奶茶有不實的嫌疑嗎？ 話說，所謂透明奶茶，主要成分是礦泉水．裡面有沒有茶呢？沒有，僅有一些些紅茶萃取物！有沒有奶呢？沒有，只是有一點點牛奶裡面的乳清礦物鹽。
既然沒有真正的奶、沒有真正的茶，則依據我國衛福部的邏輯，怎可稱之為「奶茶」，怎麼可以在瓶身上大大的寫上「tea」還放上奶茶的圖片，怎麼能把「天然水」小小的寫在下方。也就是說，如果在台灣，這款產品應該頂多只能叫「阿薩姆奶茶風味加味水」.....？
但，它若大力推薦改成這名字，民眾還會這麼一窩蜂的想買來試試嗎？
這，不就只是個行銷手法．
透明奶茶、透明咖啡聽起來顯然就是比加味水來得有吸引力多了！
但消費者其實只要仔細看看成分資訊、也就知道葫蘆裡賣的是什麼藥．不至於陷入判斷困難．當然衛福部應當也不至於想把它下架。
說實在，就算是記憶口香糖，遠在日本一條四十元的口香糖，民眾一窩蜂買的不就是新奇、有趣，難道真想靠它治病、考試？台灣衛福部當真沒有其他更重要的可管，當真閒到需要管到海的那一邊、管到那些根本沒來台灣上架的產品！！！
●作者：洪素卿／資深醫藥記者
●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場
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